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いか沖漬醤油

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いか釣り漁師と作った沖漬け用醤油。
かに、いか、まぐろをはじめ豊富な魚介類の宝庫と言われる鳥取・網代漁港の漁師さんと、納得いくまで試作を重ねてつくったいかの沖漬け用醤油。釣ったばかりのいかをそのまま漬けるだけで旨味が引き出された絶品の味に仕上がります。
*1本を2等分(500ml)にして約40匹まで漬けることが出来ます。よりしっかりした味にしたい方は、いかの量を減らしてください。
好みにもよりますが、出来上がりの魚臭さが気になる方は、醤油を2回に分けて漬けると美味しい仕上がりになります。

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